시원한 북어국

준비물 : 찢은 북어 2주먹

청량고추,달걀 2개 마늘,대파,참기름,

1.찢은 북어를 가위 등으로 잘게 잘라서

물을 조금 넣고 부드럽게 한 후,

2.불 위에 남비에 북어와 참기름과 소금,

찧은 마늘을 넣고 달달 볶는다. 

3.충분히 볶아졌으면 청량고추를 넣고

물을 붓고 끓인다.

4.15분 이상 끓이다가 간을 맞추고

썰어 놓은 대파를 넣고 계란을 풀어서

가만히 두르고,

한번 남비 밑에 계란이 눌러 붙지 않도록

수저로 살짝 젓는다.

*계란을 넣고 바로 저으면

북어국 국물이 뿌옅게 됩니다.